Heb je geen tijd, maar wil je wel lekker en gezond eten? Flans deze snelle pasta met gamba’s en spinazie in elkaar. In de tijd dat de pasta kookt, maak jij de saus klaar. Je kunt dus lekker snel aan tafel. Daarnaast is dit een prima gezond maaltje, in ieder geval altijd beter dan die snelle hap die je eerst in gedachten had ;). Hoe je deze snelle pasta met reuze garnalen en spinazie maakt, lees je hieronder!

Snelle pasta met reuze garnalen & spinazie

Ingrediënten voor deze snelle pasta met reuze garnalen

Voor twee personen

• Spaghetti voor twee personen
• 1 gesnipperde ui
• +/- 10 a 12 garnalen/gamba’s (ik gebruikte deze)
• 100 gram spekjes
• 10 cherrytomaatjes
• +/- 150 gram verse spinazie
• Scheut room (+/- 60 ml)
• 1 eetlepel Chili-knoflooksaus van Lee Kum Kee

Snelle pasta met reuze garnalen maak je zo:

1. Zet een pan op het vuur voor de pasta en kook deze beetgaar en giet af. In de tussentijd ga je verder met de saus.
2. Roer +/- 1 eetlepel chili knoflooksaus door de garnalen. Verhit wat olie in de pan en bak de gamba’s voor enkele minuten op medium hoog vuur totdat ze mooi roze zijn. Bak ze niet te lang want dan worden ze taai. Haal de garnalen uit de pan.
3. Bak de spekjes in de pan. Als ze bijna goed zijn voeg je de gesnipperde ui toe. Fruit kort mee en voeg dan de spinazie toe en laat slinken. Voeg een scheut room toe, peper en zout om hem op smaak te maken voeg als laatste de tomaatjes in partjes toe.
4. Voeg als laatste de pasta toe aan de pan, meng door elkaar en verdeel over de borden.

Eet smakelijk!

VOLG SAMEN BOURGONDISCH OOK OP:
FACEBOOK, INSTAGRAM, BLOGLOVIN’ & TWITTER.